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藏红花虾干饭——具有调情诱惑的一碗米饭的做法

有饭可食,总是令人觉得饱满与幸福的。有人问我一个人怎么才能食得好又食得饱。嗯,以大米为基本,煮饭的时候加一小撮藏红花,煮饭的同时炒香的虾干和红葱丝及其他自己喜爱的蔬菜,饭煮熟后,将所有原料一起拌匀,调入少许海鲜酱或鲍鱼汁,这样拌出来的米饭颜色有种天然的澄黄,散发着藏红花若隐若现缥缈悠远的香气,吃罢保证元气大增,至于有没有传说中藏红花可调情的诱惑,试试就知道了,吃饱了的身体,本就应该出去做些谈谈爱调调情的事。

藏红花虾干饭

藏红花虾干饭(2人份):

食材:大米一杯(约300克)、藏红花5克、虾干20克、红葱5个、香葱2根、胡萝卜1/2根。

调料:料酒5克、姜末少许、鲍鱼汁海鲜酱适量、橄榄油少许。

做法:

准备好食材;

大米淘洗干净后,倒入锅内,加入适量的水,并倒入藏红花;

盖上锅盖,置于灶上,中火煮饭;

水开后调成小火慢慢煮至饭熟;

可以看用藏红花煮的米饭呈现天然的澄黄色,煮饭的过程约需要20分钟左右;

煮饭的同时,把红葱切成葱丝,胡萝卜切成细丁,炒锅中倒入橄榄油,下红葱丝煸香,下胡萝卜丁和虾干、倒入料酒和姜末去腥,炒成一碗干香的葱油虾;

把炒好的葱油虾倒入煮熟的米饭中;

再切一些葱花,倒到葱油虾上;

调入适量的鲍鱼汁或海鲜酱,趁热拌匀即可,打杯新鲜果汁配米饭正好。

再推荐一款 藏红花银鳕鱼

藏红花银鳕鱼

原料:银鳕鱼

调料:生姜 葱盐 柠檬 藏红花 高汤 红酒

装饰:樱桃 樱桃酱 迷迭香

做法:

1.鳕鱼冲洗干净;

2.在盘子里先放几片生姜;

3.放入鳕鱼;

4.再在上面放几块生姜片,放些葱断;

5.放一勺红酒 ;

6.撒上少许盐,放上几片柠檬;

7.蒸锅水烧开后放入盘子蒸五分钟;

8.取几根藏红花用开水泡开;

9.锅里放入半碗高汤,加入泡好的藏红花水烧开;

10.用生粉勾兑水勾芡;

11.加入盐调味;

12.点入香油把汁水淋在前面蒸好的鳕鱼上(蒸出的水倒掉);

温馨提示:

1.市面上假冒鳕鱼太多,而有些大超市里卖的十几块钱一块的鳕鱼肯定是假的,那其实是油鱼,最简单的办法是做熟后品尝,由于假鳕鱼含油脂非常高,蒸熟后有时候连筷子都夹不起来,会让人误解为很鲜嫩,其实这肯定是假鳕鱼,真鳕鱼口感确实也滑嫩,但其肉质是紧实的,绝对不会一蒸就融化的样子,因为油鱼脂肪多而鳕鱼恰恰相反,脂肪含量是很低的;

2.鳕鱼很鲜嫩,蒸的时候热水上锅,5分钟即可,不要蒸久了影响口感;

3.高汤我一般用鸡汤比较鲜美或者你也可以用肉汤或者骨头汤;

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